Bisnis angkringan akhir-akhir ini menjadi salah satu metode penjualan yang lagi hits dibidang kuliner.

Bentuk angkringan pada umumnya, berkonsep warung gerobak disertai dengan tenda yang sederhana, uniknya angkringan ini hanya buka dari sore hingga malam hari saja.

Darimana sih awal mula jualan di angkringan ini? Jawabannya adalah dari kota Yogyakarta, saat itu ada salah satu penjual yang menjajakan dagangannya dengan cara dipikul dan berdiam di suatu tempat.

Seiring berjalannya waktu mulai banyak pedagang-pedagang yang mengikuti metode penjualan angkringan tersebut.

Sejak dahulu, angkringan biasanya memberikan menu seperti nasi kucing yang berisi nasi putih dengan aneka lauk seperti gorengan, tempe, tahu, usus ayam, dan lainnya.

Zaman yang semakin modern, membuat anak muda sekarang menjadikan metode angkringan sebagai penjualan tradisional yang trendi.

Tetap memberikan kesan yang santai, sekarang menu makan angkringan sudah jauh lebih bervariasi, yuk intip gimana cara membuka angkringan modern zaman now!

Cara Memulai Bisnis Angkringan Modern

Bisnis angkringan yang modern kini menjadi salah satu peluang bisnis yang sangat menjanjikan loh Juragan.

Mengapa? Melihat dari perilaku anak muda zaman sekarang yang suka makan santai di malam hari, membuat bisnis ini laku keras di kalangan masyarakat.

Kini para pebisnis angkringan, melakukan banyak inovasi agar dagangannya laku di masyarakat dengan menjual aneka macam makanan modern.

Bukan suatu hal yang aneh, kalau Juragan suka lihat angkringan-angkringan zaman sekarang justru lebih ramai daripada di kafe-kafe.

Berikut cara memulai usaha angkringan yang wajib Juragan tahu:

1. Pilihan Menu

Memilih menu makanan angkringan adalah faktor terpenting yang harus Juragan pikirkan terlebih dahulu.

Nantinya, menu makanan angkringan akan mempengaruhi tingkat penjualan Juragan kedepannya.

Berikut rekomendasi pilihan makanan angkringan yang tradisional hingga modern :

• Nasi kucing
• Aneka sate
• Aneka gorengan
• Roti panggang
• Sosis bakar
• Kentang goreng
• Singkong aneka rasa
• Pisang coklat keju susu

Dan masih banyak lagi aneka makanan angkringan yang bisa Juragan jual, kalau bisa ada beberapa menu yang lebih ditonjolkan agar menarik minat calon konsumen.

2. Tentukan Target Pasar

Hal kedua yang harus diperhatikan adalah siapa target pasar Juragan? Apakah dari kalangan menengah atau kalangan atas.

Kalau boleh disarankan, cobalah mentargetkan sesuai dengan lokasi yang nantinya Juragan pilih.

Misalnya target pasar Juragan adalah anak muda kalangan menengah, maka pastikan harga jualnya sesuai dengan kantong anak muda.

3. Menentukan Lokasi Angkringan

Setelah menentukan target pasar, sekarang saatnya menentukan lokasi angkringan.

Kalau target pasarnya adalah orang-orang yang sudah kerja, carilah lokasi tempat banyak perusahaan berdiri.

Lokasi akan sangat berpengaruh pada tingkat penjualan Juragan, sebisa mungkin lokasi dan target sesuai agar bisa laku keras.

4. Menentukan Harga

Harga dapat Juragan tentukan ketika sudah menemukan target pasar dan lokasi yang tepat.

Ada 2 hal utama dalam menentukan harga yaitu, harga sewa tempat dan siapa target pasar Juragan.

Kalau Juragan sewa ditempat mahal otomatis makanan juga akan lebih mahal,  begitu juga sebaliknya kalau lebih murah, maka harga angkringan juga akan murah.

Selain itu, Juragan bisa melakukan riset kecil-kecilan untuk menentukan harga yang pas, bisa dengan wawancara atau memberikan link form yang berisi survey.

5. Konsep Angkringan

Konsep angkringan modern pastinya harus berbeda dengan angkringan tradisional.

Jika angkringan tradisional hanya menggunakan gerobak mobile, yang diberi tempat duduk dan meja panjang, kini angkringan modern harus menciptakan sesuatu yang berbeda.

Usaha angkringan harus bersifat menyenangkan dan membuat nyaman, salah satu caranya yaitu dengan memberikan fasilitas.

Fasilitas tersebut bisa berupa kursi dan meja yang menarik, Wifi hingga lampu-lampu yang menarik, hingga pemutaran musik kekinian.

6. Promosi di Media Sosial

Nggak ada salahnya dong kalau usaha angkringan di promosikan lewat media sosial? Karena mengusung konsep modern, pemasarannya juga harus modern.

Maka buatlah akun media sosial seperti instagram agar menarik minat calon konsumen, selain itu media sosial juga akan membantu usaha Juragan dikenal masyarakat luas.

7. Melayani dengan Ramah

Melayani pelanggan dengan ramah menjadi nilai plus untuk branding bisnis angkringan Juragan.

Kalau pelayanan Juragan ramah dan kinerjanya baik dihadapan pelanggan, maka mereka juga akan puas.

Kesenangan pelanggan akan meningkatkan penjualan, biasanya mereka akan merekomendasikan ke teman-temannya untuk beli makanan di angkringan Juragan.

8. Mengembangkan Usaha

Mengembangka usaha adalah salah satu jalan untuk menambah omset penjualan, maka dari itu cobalah untuk membuka angkringan di beberapa lokasi.

Selain dapat membuka lapangan kerja, usaha Juragan juga akan jauh lebih dikenal oleh masyarakat luas.

Keuntungan dan Kerugian Bisnis Angkringan

Sama seperti jenis usaha pada umumnya, bahwa ketika Juragan memilih usaha angkringan maka harus menerima berbagai resikonya.

Ada kerugian dan keuntungan bisnis angkringan yang harus Juragan terima.

Keuntungan :

• Bisnis angkringan adalah prospek usaha yang menjanjikan saat ini, jika Juragan lihat diberbagai pinggir jalan pusat kota, cukup banyak pebisnis yang membuka usaha angkringan.
• Menu makanan cocok di lidah masyarakat Indonesia, angringkan yang disediakan dengan berbagai macam menu akan membuat konsumen tertarik, berbeda dengan jenis angkringan lain yang umumnya hanya mempunyai satu menu saja.

• Membuka usaha angkringan nggak perlu keahlian khusus, menu makanan bisa Juragan dapatkan dengan bekerjasama, Juragan hanya perlu tahu bagaimana rencana bisnis dan strategi yang tepat.
• Bukan jenis usaha yang habis oleh waktu, selama Juragan bisa menciptakan strategi yang tepat sasaran, maka jualan pun akan laris dan stabil.

Kerugian :

• Bisnis angkringan nggak selamanya ramai, sama seperti bisnis lainnya, pasti ada juga saat pengunjung sepi, maka untuk mengatasi hal tersebut cobalah trik-trik marketing yang bisa membuat angkringan ramai kembali.
• Angkringan yang sifatnya memakan tempat pinggir jalan, harus membutuhkan tenaga lebih untuk bongkar pasangnya, nggak seperti restoran atau kafe yang sudah mempunyai lapak sendiri, angkringan harus menyesuaikan waktu penjualan.
• Faktor cuaca juga akan mempengaruhi tingkat penjualan, angkringan akan sepi jika sering hujan, maka ketika musim hujan, Juragan harus mempunyai usaha sampingan lain.

Itulah beberapa kerugian dan keuntungan bisnis angkringan yang dapat Juragan ketahui sebelum ingin membukanya.

Ketahuilah bahwa setiap bisnis pasti ada naik dan turunnya, tinggal bagaimana Juragan sebagai pelaku bisnis memutar otak agar usaha angkringan tetap eksis di mata masyarakat.

Kalau Juragan berniat untuk berjualan angkringan modern, segeralah download aplikasi BukuWarung.

Aplikasi pembukuan digital yang bisa Juragan download melalui Handphone atau PC, BukuWarung memudahkan Juragan untuk mengelola laporan keuangan.

Selain itu di aplikasi ini Juragan bisa berjualan pulsa, listrik bahkan top up E-Wallet yang bisa menambah penghasilan Juragan.

Cocok banget buat yang punya lebih dari satu usaha saja, di BukuWarung Juragan bisa mengelola semua keuangan dalam satu aplikasi saja.

Yuk segera download aplikasi BukuWarung di handphone Juragan sekarang juga!